La Paillote, restaurant à Faugères avec vue panoramique
Découvrez le Restaurant la Paillote du Domaine de Chalvêches à Faugères, en Ardèche.
Nous vous accueillons du lundi au dimanche de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h30.
Ouverture à compter du 26 avril 2024.
Restaurant avec vue panoramique, la Paillote vous invite à venir déguster une cuisine méditerranéenne authentique élaborée à partir de produits locaux et de saison dans une ambiance estivale et à partager des moments conviviaux autour de grillades de viandes ou de recettes de poissons au bord de la piscine.
Restaurant Ardèche Vue panoramique
Notre atout ? La vue panoramique qui s’offre à vos yeux.
Le temps d’un dîner, profitez à la Paillote d’un cadre enchanteur, propice à la douceur de vivre. Notre restaurant à Faugères en Ardèche vous convie à un authentique lâcher-prise dans un domaine inspirant sur 12000 mètres carrés avec pour panorama la nature et la verdure.
Les parfums de la végétation méditerranéenne vous plongent d’emblée en immersion dans un univers dépaysant, celui où il fait bon de prendre le temps de vivre et de savourer de bons produits dans une atmosphère décontractée. Pas d’artifices à La Paillote, d’emblée, vous vous y sentez bien !
Une cuisine méditerranéenne de terroir
Sur la partition culinaire du chef qui cuisine en open space, savourez quelques incontournables qui éveilleront vos papilles : régalez-vous de délicieuses gambas flambées au pastis, d’un gravlax de saumon ou d’un tartare de bœuf à l’italienne, d’une entrecôte maturée, le tout accompagné de légumes frais de producteurs locaux, gage de qualité gustative.
Les fromages d’un Maître Fromager Affineur incarnent la richesse et diversité du terroir ardéchois : Le Picodon côtoie le fromage de chèvre, qui se marie à l’huile d’olive du Moulin de Vincent, situé à Payzac, juste à côté du Domaine de Chalvêches. Les desserts maison sont une ode à la gourmandise, promesse d’instants épicuriens : succombez à la tentation d’un moelleux à la châtaigne ou au chocolat ou d’un crumble aux fruits de saison. Et optez pour une touche de fraîcheur avec nos glaces artisanales.
Pour sublimer vos plats, la Paillote, restaurant à Faugères vous propose une carte de 70 références de vins ardéchois des domaines locaux, mais également des vins de la Vallée du Rhône et toute une gamme de spiritueux et de liqueurs de fruits.
Informations
En couple ou entre amis, retrouvez-vous dans ce décor de zénitude, qui offre un panorama d’exception avec pour horizon le ciel bleu et la vallée verdoyante ! N’hésitez pas à venir vous attabler à La Paillote à Faugères en Ardèche dans une atmosphère décontractée.
Restaurant ouvert à la clientèle extérieure sur réservation.
La Paillote est ouverte tous les jours de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h30.
Pour information, la piscine n’est pas en accès libre pour la clientèle hors hôtel. Sur réservation le transat est à 25€ par personne et le Bed est à 60 € pour 2.